Artikeln först publicerad i tidskriften OM-omställning.
Alla
vi som har ett intresse för trädgårdsodling vet hur ansträngande
och opraktiskt det kan vara att fösa tunga skottkärror med
kompostjord framför sig från gårdens skuggiga hörn till
köksträdgårdens soliga. Det kostar på både ryggar och tålamod
med denna en av den klassiska trädgårdsodlingens praktiker. Det
blir lätt så att man köper in en säck med lågvärdig
”kompostjord” istället. Själv är jag bara 38 år men efter att
ha odlat under flertalet av dessa har jag redan kommit till det
stadiet där värkande handleder och rygg tvingat mig att leta efter
andra lösningar när det gäller alla odlingens mer tungarbetade
inslag. Och om vi fokuserar på just kompost så finns det verkligen
en sådan lösning: Kompostodling.
Tja,
det är vad det låter som: en kompost som man odlar i. En del läsare
kanske här reagerar direkt och tänker att om man odlar i sin
kompost så finns det inte så mycket näring kvar när den väl ska
fördelas ut på landet. Det är förvisso sant, men det finns
egentligen inte så mycket näring som man kan tro i vår vanliga
kompost heller. En stor del av den har normalt sett förbrukats under
nedbrytningsprocessen och en annan del har läckt ut i marken. Men så
är inte heller näringen den främsta orsaken till att vi tillför
kompost till våra trädgårdsland, snarare är det något vi gör
för att öka humushalten. Man skulle kunna säga att humus är för
jord vad fibrer är för våra magar. Den andra orsaken är att vi
med kompostjorden tillför olika mineraler. Vill vi ge våra
trädgårdsland en rejäl giva kväve bör vi tillgripa andra
metoder, som att se till att maskarna trivs genom att exempelvis
täckodla eller underjordskompostera. Mer om detta –
förhoppningsvis – i en annan artikel.
Långtifrån
alla växter trivs med att växa i material som är under
nedbrytning, men det finns några undantag, och det som främst är
intressant för oss skandinaver är ”curcubitarna”. Det finns
egentligen ingenting som heter så, men alla växter inom gruppen som
bär det latinska förnamnet Curcubita
har
ibland getts detta skämtsamma smeknamn.
De tre som är av intresse för oss kallas mer populärt för gurka,
pumpa och melon. Just melonen kan man nog räkna bort om man inte bor
i zon I eftersom det här handlar om frilandsodling, och meloner som
bekant både vill ha en mycket lång säsong och är relativt
värmekrävande.
Men
innan vi jiddrar på alldeles för mycket om själva växterna ska vi
ägna oss åt huvudämnet för denna artikel, nämligen komposterna.
Den stora vinsten med att odla och kompostera på detta sätt är
alltså att man vare sig behöver släpa löv, ogräsrens, kvistar
och vad det nu kan vara från trädgården till komposten eller
kompostjord till trädgården. Man kan bygga dem mitt i trädgården.
Inte heller behöver man vara rädd för att slänga just ogräs på
sin kompost, nej inte ens hö som annars anses innehålla på tok för
mycket gräsfrö utgör något större hot om en framtida
ogräsinvasion. Den här typen av kompost är nämligen täckt så de
rötter och frön som hamnar däri dör under de tre år som
komposten varar.
För
en del läsare kanske hela ämnet verkar vara mer lämpat för en
vårartikel. De flesta odlingstips brukar ju i de flesta tidningar
hamna i vår- och sommarnummer. Men här handlar det om en kompost
och alltså är det i själva verket en typisk höstartikel. Det är
nu vi krattar ihop alla löven som börjar bilda en slirig
heltäckningsmatta på gårdsplanen. Det är nu som vi samlar ihop
kvistarna som blåst ner och det är nu som en de odlare gör sin
sista rensning i trädgården. Summa summarum: vi samlar på oss en
hel massa organiskt material som ofta antingen bara körs iväg till
någon dumpningsplats i ett skogsbryn eller till de där nästan lika
avlägset belägna komposterna. Varför inte istället låta allt
detta bilda bottenlagret i en odlingskompost mitt i trädgården?
På
högen kan man senare slänga alla de restprodukter som bildas när
man skär blasten av morötter och betor, när man drar upp gamla
kålstammar o.s.v. Det är bara att hiva allt sådant över axeln
rakt på den nya komposthögen. Halm från gångarna ja, allt. När
vintern inträder borde man ha ungefär motsvarande en halv
normalkompost.
När
sedan våren kommer är vi inne i nästa period av ansamling av
organiskt material. De första gräsklippningarna brukar ofta hamna i
dessa högar. Eftersom jag har så mycket starar och trastar kan jag
inte täcka mina land med gräsklipp innan sådden kommit upp en bit
för då är de bara där direkt och sprätter över raderna i jakt
på mask. Ofta blir ju våren också en lång utdragen ogräsrensning,
och detta avfall hamnar på högarna. Framme i slutet av maj brukar
allt detta plockande och krattande ha resulterat i att jag har ett
gäng ganska väljästa komposthögar. Dags för nästa fas,
täckningen.
Huvudpoängen
med att täcka sina odlingshögar är att kväva allt ogräs man
byggt dem av. Denna effekt kan åstadkommas på flera olika sätt.
Med mängder av halm, med kartong, gamla mattor, tjocka lager
tidningar eller med plast. Jag har testat dem alla. Halm är
ineffektivt och arbetsamt eftersom det helt enkelt aldrig lyckas döda
allt ogräs. Man sitter till slut där och rensar ändå. Återvunnen
ofärgad kartong (som man kan få hur mycket som helst av från sin
lokala matvarubutik) är ogräsdödande och i princip helt ofarligt,
men en aning styvt och därför svårformat. Dessutom bör man satsa
på att lägga åtminstone ett dubbelt lager, vilket ändå kommer
att vara nedbrutet till hösten. Tidningar (som man, om man inte
själv prenumererar på DN, rotar fram ur en återvinningscontainer)
är enklare att hantera. Man bara blötlägger dem innan de läggs
ut. Men även här går det åt väldiga mängder. Åtminstone fyra
lager, och även detta måste göras om varje år så länge
komposten består. Trots detta är kartong eller tidningar en bra
metod. Plast är idiotsäkert – men bara ur ogrässynpunkt, vi vet
väldigt lite om vilka ämnen som fälls ut i jorden av denna
oljeprodukt. Undvik detta.
De
läsare som redan är inkörda på permakulturens knep och tricks
kanske känner igen odlingskomposten som det som ofta kallas
”hügelkultur”. Ja, i stort sett är odlingskomposten samma sak,
men det finns några skillnader. Hügelkultur syftar till att bygga
bäddar som sedan är permanenta, medan dessa komposter är just
komposter. Man kan t.ex. anlägga en odlingskompost bredvid en gammal
hügelhög för att kunna förse denna med lite ny jord. I
hügelkultur brukar man dessutom börja med att lägga ett par gamla
stockar följt av mindre vedbitar, ris och kvistar underst i högen,
följt av jord. Tanken med detta är att veden ska hålla högen
lagom fuktig, drännerad, gödslad o.s.v. under lång tid.
Naturligtvis är det inte fel att om man har gammalt virke lägga det
i botten av sin odlingskompost, men då kan man inte heller förvänta
sig att ha färdignedbrutet material på ett par tre år. Dessutom är
syftet med odlingskomposten att på ett enkelt och produktivt sätt
göra sig av med ogräs. I en normal kompost vill man ogärna slänga
rötter och frön eftersom de kan tänkas överleva och följa med
till trädgårdslanden. Med täckningens hjälp dödas dock i
odlingskomposten allt kväverikt ogräs, samtidigt som näringen
förhindras att läcka ut i marken av de kväveälskande
”curcubitarna”.
Det
finns mängder med varianter på i vilken form man lägger upp sina
odlingskomposter, men de vanligaste verkar vara limpan eller den
runda högen. Där den första ofta läggs med tanken att så
småningom bli en ”vanlig” odlingsbädd, och den sistnämnda som
en mer traditionell kompost. Den läggs då gärna upp i
köksträdgården i direkt anslutning till en odlingsbädd som om tre
år kommer att vara i stort behov av extra kompost. Där man har
tänkt sig en ganska tuff växtföljd med växter som exempelvis
potatis och kål. När komposten är klar skottar man bara över den
på landet. Limpan kan också användas på detta sätt. Återigen
gärna då precis intill en odlingsbädd. Men limpan kan också
användas till att bereda ny mark. Eller varför inte bara låta den
bilda det nya trädgårdslandet.
Om
man ständigt har nya odlingskomposter på gång så behöver man ju
aldrig odla squash, pumpa eller gurka i sina vanliga bäddar, och
därför kan man också här tillåta sig att bryta en av odlingens
grundregler: man kan odla nära besläktade växter på samma yta två
år i rad. Låt oss säga att vi odlar pumpa på vår kompost under
år ett. År två går vi över på squash eller gurka. År tre odlar
vi vitlök. År fyra skottar vi över komposten på ett trädgårdsland
i vilket vi aldrig någonsin kommer att odla curcubitar – eftersom
detta hela tiden görs på nya komposter. Så låt oss då säga att
vi direkt på grässvålen anlägger en limp-kompost och odlar pumpa,
gurka, vitlök under tre år på denna. Därefter kan vi avlägsna
täckningen och använda limpan som ett nytt land. En djupbädd som
vi byggt på höjden, utan att behöva gräva ett enda spadtag. Här
kan vi nu gå över på t.ex mangold.
Nyckelhålsodling
är en ganska populär metod inom permakultur. Den består i att man
lägger upp en rund odlingsbädd men med en ingång ifrån söder, så
att man kan gå in i bädden och rensa ogräs. Öppningen i söder
släpper in ljus bland växterna. Denna modell är förstås väldigt
enkel att kombinera med kompostodling.
Om
man är en person med stort tålamod kan man också lägga upp en
plan som inbegriper komposter innan man planterar sina bärbuskar.
Man bygger högarna eller limporna, odlar som vanligt i dem i tre år
och planterar därefter sina vin- eller krusbär i dem. I detta fall
kan en sorts kombination av de två metoderna odlingskompost och
hügelkultur fungera ypperligt. Att grunda med virke, med tanke på
bärbuskarna (eller träden) som kommer leva på högen under lång
tid och toppa med ogräs för ettåringarnas skull. Man måste dock
fortfarande täcka.
Åter
till själva växterna. Curcubitar passar som sagt bra att odla i
sådana här komposter. Främst för att de som redan vidrörts
klarar av att växa i en ”levande” kompost med väldigt höga
kvävehalter, där miljoner mikroorganismer är i farten och en viss
värme utvecklas, men också för att de faktiskt kan ta tillvara på
stora delar av det där kvävet. Alltför hög värme fixar de dock
inte så var noga med att inte varva alltför tjockt med enbart
gräsklipp eller liknande.
Lycka
till.
-
Johannes Söderqvist